板橋市檜樂登山會 97年春季旅遊

優美的九寮溪屬蘭陽溪支流，河脈起源自雪山山脈。宜蘭的好山好水生態步道再度吸引我們前往欣賞，景緻豐富的古道蘊藏著豐富的動植物生態。園區內無商店（午餐請自理）。
　　午餐後遊長埤湖。長埤湖湖水終年不乾涸，湖光山色，景緻優雅歡迎各位山友攜伴同遊。
活動日期：97年5月4日（星期日）
報名時間：即日起至額滿提前截止。（預定８部車）
地　　點：九寮溪及長埤湖知性之旅。
集合時間：第一站發車時間早上６：３０，請依各組指定地點報到上車。
出發時間：早上７：００捷運新埔站２號出口旁。準時出發，逾時不候。
費　　用：會員６００元；非會員６５０元（孩童佔位者亦同）。
以上費用含：車資、早餐、晚餐、飲料、旅遊平安險。（午餐自理）
請向各活動組報名：（聯絡電話請參閱書面公告）
１組：李秀珠；李玉珍
２組：陳雅惠；曹月裡
３組：唐學斐；黃金英
４組：李玉華；洪月鶯
５組：鍾秀錦；簡秀州
※會長的叮嚀※
１、春季天氣多變，請記得攜帶外套保暖與遮陽用具。
２、請自備暈車藥、個人習慣性藥品及雨具。
３、團體行動請注意上下車時間及個人安全，請勿超越領隊，以免迷路走失。
４、座位依抽籤對號入座，以示公平。
５、別忘了攜帶照相機，以捕捉美好景緻。
６、報名後因事不克參加者，１０天前告知取消，全額退費，但逾期者恕不退還。
７、若遇天候不良、路況不佳或其他因素，得變更行程或改期。

敬祝　　　　　旅途平安　　　　　　愉快！

檜樂登山會　會長張炳坤及全體幹部　　敬邀

Ps.本會部落格上有詳細的相片閱覽介紹。

心血管疾病隱形殺手

心血管疾病隱形殺手-----『反式脂肪』
根據行政院衛生署公佈的國民十大死亡原因中,心血管疾病總是名列前茅,因此讓人不得不重視這問題,除了吸煙,肥胖,攝取過多飽和脂肪等這些眾所皆知的危險因素外,『反式脂肪』的影響更是不容忽視或許大家對『反式脂肪』這個名詞很陌生,但它卻是常常出現在每個人的日常飲食中,究竟什麼是『反式脂肪』?對身體有什麼壞處呢?讓我們來揭開其真面目吧。
『反式脂肪』是什麼?
在早期大多用動物性脂肪例如豬油,雞油來烹調食物,因含較多飽和脂肪及膽固醇,會增加罹患心血管疾病的危險,所以食品業者紛紛改用富含不飽和脂肪及不含膽固醇的植物油,但由於植物油不耐高溫油炸,因此在其加工過程中利用氫化技術使其耐高溫,不易變質,而且可以保存更久,所以『反式脂肪』簡單的說就是以植物油經微生物及工業製程加以氫化而產生的人工合成脂肪酸,雖然增加食物的美味,但根據許多研究指出『反式脂肪』會增加血中低密度脂蛋白(俗稱壞膽固醇)的濃度,反而會提高心臟病,動脈硬化等心血管疾病發生的危險。
『反式脂肪』藏身在那裏呢?
(1)用於做為塗抹麵包,增加口感及潤滑用的油脂。
(2)油炸食物如:炸雞,炸薯條,炸鹹酥雞,炸油條,洋芋片。
(3)烘焙糕餅:小西點,餅乾,派,甜甜圈。
(4)油炸處理的速食麵。
(5)烤酥油,人造奶油,奶精,乳瑪琳。
如何避免吃到過多『反式脂肪』的三大秘訣:
(1)多吃天然食物,少吃加工食品,並在日常飲食中遵守『四少一多』的飲食原則（即多蔬果,少肥肉,少油炸,少油湯,少醬料）,烹調方式也可儘量以清蒸,水煮代替油炸,煎炒。
(2)味道越香,口感越酥脆的產品，反式脂肪酸含量越高，消費者應少碰為妙。
(3)購物時務必看清楚食品標示
凡食品包裝若有標示：『精緻植物油』,『氫化』,『半氫化』,『Hydrogenated』,『硬化』,『植物性乳化油』,『植物性乳瑪琳』等，表示有含反式脂肪盡量不要選擇。

營養師 陳小燕

資料來源:林天來 e-mail